Костянтин Бойко
Новий 2021 рік принесе з собою несподівані популярні тенденції в алкогольній сфері. Про те, чого будуть більше або менше пити у всьому світі і в Україні – розповів відомий київський бартендер Костянтин Бойко.
“У першу чергу, якщо дивитися на розвиток алкогольного ринку у світі, то зараз йде глобальний і нестримний тренд на безалкогольні спіріти. Це перше. Друге – це на легкі слабоалкогольні напої, які продаються у банках. Це просто неймовірний сплеск продажів зараз йде – готові коктейлі з різними смаками. Неймовірний попит зараз у Західній Європі і Північній Америці. Все більше різних преміальних алкогольних брендів йдуть у цей напрямок і розробляють свої різні напої і продають”, – розповів він.
Серед трендів минулих років, за словами Бойка, популярний джин втратить свої позиції, а на перші місця в усьому світі і Україні, у тому числі, вийдуть горілка, текіла і віскі.
“Джин, який займав останні 2-3 роки лідируючі позиції із продажу, зараз трошки зменшить свою частку ринку і на чільні місця на глобальному ринку вийдуть горілка і агавові дистиляти – текіла, а також віскі”, – підкреслив він.
Бойко зазначає, що горілка вже давно почала завойовувати свою популярність і ще перед пандемією спостерігалося стрімке зростання її продажів. Особливо це помітно в Україні.
“Горілка завойовувала позиції давно. Буквально перед пандемією горілка виходила і виходить зараз на лідируючі позиції. І Україна і інші країни світу почали виробляти все більше горілки. А українці, до речі, багато п’ють горілки. Ми як були перші у країнах світу з її споживання, так і залишилися”, – підсумував бартендер.
Відзначимо, що Україна показує значне зростання експорту вітчизняної горілки. Експерти високий попит у світі на українську горілку пояснюють її унікальною особливістю. Так, Україна відрізняється від всіх інших світових виробників тим, що для виробництва горілки використовує підготовлену, а не дистильовану воду. Це обумовлює високі смакові якості напою.
Нагадаємо, раніше писав, що до ТОП-5 надійних українських виробників якісної горілки входять такі лікеро-горілчані компанії, як: “Баядера – Груп” (ТМ “Хлібний дар”), “Глобал Спірітс” (УДК) (ТМ “Хортиця” ), “ЛВН Лімітед” (ТМ “Немірофф”), ЛГЗ “Прайм” (ТМ “Prime”, “Житник”) і ТОВ “Атлантіс” (ТМ “Грін Дей”).
